como hacer un dulce de leche

 Como hacer un rico dulce de leche

Receta de Dulce de Leche

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 300 gramos de azúcar
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Instrucciones

1. Preparación de la mezcla

   • En una cacerola grande, mezcla la leche, el azúcar y el bicarbonato de sodio.

2. Cocción

   • Lleva la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
   • Cuando comience a hervir, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando. Este proceso puede tardar entre 1.5 a 2 horas.

3. Revolviendo

   • Es importante revolver la mezcla cada 10-15 minutos para evitar que se queme. Verás que el color comenzará a cambiar a un tono dorado.

4. Consistencia

   • Cuando la mezcla adquiera una consistencia espesa y un color marrón claro, retíralo del fuego.
   • Si deseas, añade la esencia de vainilla y mezcla bien.

5. Enfriamiento

   • Deja enfriar a temperatura ambiente y luego transfiérelo a un frasco limpio y seco.

Consejos

• Almacena el dulce de leche en el refrigerador, donde puede durar varias semanas.
• Puedes usarlo como relleno para postres, en tostadas o simplemente disfrutarlo a cucharadas.